Le MALT doit être moulu pour libérer les arômes

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Le brassage est une alchimie différente pour toutes les bières, notre philosophie BIO nous amène à utiliser des produits issus de l'agriculture biologique.

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Notre technique préparée depuis des mois est une recherche perpetuelle du goût et de l'arôme qui nous conviennent le mieux.

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Notre équipement permet de brasser plusieurs fois par mois en respectant notre cahier des charges.

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La bière est refroidie en chambre froide pendant 15 jours, tout en surveillant le degré d'alcool et la bonne période pour la mise en bouteille.

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La mise en bouteille nécessite une filtration et une fabrication minutieuse, le stockage permet une dégustation définitive 10 jours après.

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